山姆再陷食安风波：牛奶喝出豆腐渣，螺蛳粉里现虫子，管理环节存漏洞？ | BUG

　　文 | 新浪财经 徐苑蕾

　　最近一个月，山姆被曝5宗食品安全投诉，或暴露出其在管理环节出现问题。新浪财经注意到，在黑猫投诉 上，山姆的投诉量在多家大型连锁超市品牌中也是“遥遥领先”，其中食品安全和产品质量同样是投诉的重灾区。

　　近日，有多位消费者投诉称，在山姆自营品牌Member‘s Mark 的牛奶中喝出了豆花状的沉淀物，牛奶还没开封就已变质且发臭发酸。此外，在山姆售卖的螺蛳粉、燕麦、奶粉、零食等品类中，多位消费者均表示曾发现过虫子或吃出异物。

　　另外值得注意的是，近日沃尔玛清仓了所持有的京东股票，双方的战略合作至今已经长达8年。与此同时，沃尔玛和京东“分手”后不久，拼多多平台上出现了一个山姆的品牌专区，据客服人员介绍，该专区内的商品由拼多多从山姆采购再转卖给消费者。

　　尽管沃尔玛中国回应称，其与京东还会继续保持商业合作。不过有观点认为，沃尔玛可能希望不再绑定京东，而是将更多的资源放在自身电商业务的运营上，对于拼多多或是以默许的方式在试探其在下沉市场的影响力。

　　山姆牛奶未开封已变质？

　　沃尔玛近几年在中国大规模地关店，但得益于旗下会员制商店山姆在中国的扩张，沃尔玛中国的营收增速依然保持着两位数的增长，跑赢沃尔玛在全球市场的整体营收增速。

　　沃尔玛在8月最新发布的财务数据显示，2025财年第二财季，沃尔玛中国的净销售额为46亿美元，同比增长达17.7%，连续两年保持高增长势头，同一时期沃尔玛全球营收增速则为4.8%。

　　沃尔玛管理层此前曾公开表示，“就总收入而言，我们表现最好的一些门店都在中国，或是中国的山姆会员商店。”公开资料显示，山姆在中国会员数已超500万，2023年会员人均消费1.3万元。

　　而随着消费人群基数的增加，山姆的一举一动也日渐被放到放大镜里逐一查看。最近一个月，山姆就因为5宗消费者投诉频繁登上热搜，而且均与食品安全问题有关，或暴露出山姆在供应链管理和商品品控管理上的问题。

　　在多起投诉中，山姆给出的回复一般是与供应商积极展开排查，并且对有问题批次的产品进行下架处理。值得注意的是，根据媒体不完全统计，因虚假宣传、销售问题食品等原因，近些年山姆至少被处罚20次。

　　截至发稿，在黑猫投诉上，近30天关于山姆的投诉达到308宗，其中涉及食品安全、产品质量、退货退款等问题。而其他大型连锁超市，比如盒马、永辉生活、华润万家、物美超市的投诉量则分别为257宗、136宗、38宗和30宗，均少于山姆的投诉量。

　　近日，有多位消费者就在黑猫投诉上发文称，在山姆自营品牌Member‘s Mark 的牛奶中喝出了豆花状的沉淀物。一位消费者称，“牛奶在拆封前就已经变质，味道发酸，里面还有固体状的物质。小孩喝了一口有肚子不舒服的症状。联系山姆售后只是退款和送一张优惠券，我认为山姆没有认真反思自身的问题。”

　　此外，近3个月以来，还有多位消费者表示，在山姆售卖的螺蛳粉、燕麦、奶粉、零食等品类中，曾发现过虫子或吃出异物，累计投诉数量超过15宗。

　　一位消费者发文，称在山姆专享的臭宝螺蛳粉里吃出虫子，“在吃出虫子后山姆的售后方案是退货退款不赔偿，而《国家食品安全法》规定，食品质量问题导致人身伤害一概十倍赔偿。”还有消费者称，“在山姆买的幼儿奶粉爱他美三段新打开罐就发现了虫子，给山姆会员店客服讲，他们只接受换货，之后就不管了。”

　　（山姆疑似变质牛奶 消费者供图）

　　（黑猫投诉消费者发文）

　　拼多多能成新增长点？

　　除了商品的质量问题外，近期山姆线上渠道之变也引发外界热议。电商业务一度是山姆门店生意外的补充，不过现阶段已经成为增长重点，占了山姆在中国销售额的半壁江山。

　　目前，山姆电商业务的渠道主要包括山姆app、山姆小程序以及京东平台上的山姆会员商店官方旗舰店、京东到家上的山姆会员商店。

　　过去8年，京东一直是沃尔玛在中国战略级的合作伙伴。有赖于京东帮助建立同城一小时配送体系，山姆在疫情期间抓住了增长机遇，采用“门店+云仓”模式，在很多城市覆盖范围超过了盒马。

　　一位零售行业人士表示，像山姆这般头部品牌与京东的合作，平台一般不会收取费用，对于品牌来说，店铺开通费等费用也只是九牛一毛。从京东的角度来看，主要是希望用山姆的品牌和商品为平台吸引流量。

　　不过8月下旬，沃尔玛却清仓了所持有的京东股票，从而获得约37亿美元。减持前沃尔玛拥有9.4%的京东股权，是仅次于刘强东的第二大股东，其中部分股权来自于2016年向京东出售1号店所得。

　　尽管沃尔玛中国回应称，双方在未来也会继续保持商业合作，不过有观点认为，沃尔玛可能希望不再绑定京东，而是将更多的资源放在自身电商业务的运营上。事实上，近日山姆管理层就做出了调整，山姆的线下渠道运营由新任COO郑硕怀负责，线上渠道的运营则划归CMO张青管理。

　　而就在沃尔玛与京东宣布“分手”后不久，拼多多平台上出现了一个山姆的品牌专区，覆盖酒类、饮料、零食、保健品等品类，并且多数为山姆自营产品，目前该专区在售商品超过70款。

　　对此，客服人员表示，山姆品牌专区内的商品是由拼多多从山姆采购，然后再转卖给消费者，发货地为上海，库存卖完产品就会下架。日后该品牌专区会一直存在，商品种类也会增多，但是由于运输问题，不会上线生鲜、烘焙等山姆的热门品类。

　　对于拼多多这一渠道，沃尔玛方面并没有给予官方认证，更多或许是用了一种默许的方式在试探自身在下沉市场的影响力。根据商品页面显示，山姆品牌专区的累计销量已经超过80万件。

　　海内外对手，都在近身肉搏

　　线上线下全渠道的覆盖是零售行业的共识。在电商领域加强自身竞争壁垒的同时，山姆在线下战场也是高歌猛进。如今，入华28年的山姆在全国25个城市拥有48家门店，今年还会在东莞、泉州等地新开业6家店，且预计每年将新开6-7家店。

　　但竞争对手也在一路追赶。此前，盒马一边学着山姆模式一边在营销上出击。去年，在盒马主动宣传的情况下，山姆一款128元的榴莲千层蛋糕经过多次调价最终降到85元，此后盒马干脆推出了“移山价”，一盒470g榴莲千层蛋糕只需要47.5元。

　　从山姆签约的未开业门店来看，选址多为二线城市，且下沉至二线下辖地级市或县级市。而当下盒马也在大刀阔斧开始战略转型，虽然一定程度上放弃复制山姆的会员制模式，但盒马仍然寄希望于鲜生店和NB折扣店，以此打开下沉市场的空间。

　　根据媒体报道，盒马计划今年新开70家鲜生店，2025财年结束前，NB折扣店计划开出300家。这意味着，在下沉市场，盒马和山姆两大品牌仍将会正面较量。

　　而在一二线城市，山姆还有另一个更加让其虎视眈眈的竞争对手。2019年，Costco开市客上海闵行首店开业时造就了万人空巷的情景，入华4年后开市客也按下加速键，2023—2024年，开市客相继在上海、宁波、杭州、深圳、南京开店，而山姆在这些城市都拥有至少2家门店。

　　“山姆已经在这些城市完成了最初阶段用户心智的教育，开市客贴着山姆的门店打其实非常高明，大大降低了自身的获客成本，还能分享这些城市的消费力。”前述零售行业人士表示。

　　尤其是今年年初，开市客冲出华东区域并深入山姆的大本营近身肉搏，在深圳开出的华南首店距离山姆会员店不足3公里。虽然目前开市客仅有7家门店，但其在全球范围内的影响力还是足以让山姆警惕起来。

　　有媒体报道称，自开市客入华起，山姆就成立了一个类似“竞对小组”的组织，全方位跟踪前者门店的运营。为了分散开市客深圳门店的客流，山姆深圳门店不仅调低了开市客传统引流爆品的价格，而且还提前半个月在开市客门店最近的地铁站大量投放广告。

　　可见，四面楚歌的山姆，未来之路，其实并不平坦。